Cubaans Feestje in Havana del Este

Welkom op ons feestje in Alamar Havana del Este !

Een uitbundig Cubaans feestje
Ik had mijn vrouw beloofd om een een feestje te organiseren voor de vrienden en de buren in Alamar en op de manier waarop zij bleef aandringen kon ik het niet langer meer uitstellen.
De dag daarop gingen we dan maar met de taxi inkopen doen. Eerst naar een lokale " vlees markt " in Oud Havana.
Tien minuten later kwam zij terug met de achterste helft van een speenvarken dat zij bij zijn staart in haar hand meedroeg, ja een plastic zak kost geld en zo een grote was er niet. De chauffeur stelde voor het half varken in de koffer te gooien tussen de lege olieblikken en andere rommel.Tussen al die afval? NEE! uiteindelijk belande het half varken op de grond naast de chauffeur wat nog de properste plaats bleek.

Toen ik tegen mij vrouw probeerde uit te leggen dat het varken op de vuile vloer "eten" was, begon ze te lachen, zeg Papi doe niet zo flauw we wassen dat immers af voor we het eten. Geweldig, onze voedsel inspecteurs zouden hier hun ogen niet geloven. De reis ging dan naar Harris Brothers, een supermarkt aan de Avenida de Belgica in Oud Havana om de "booze", de drank te kopen.
De drank is een belangrijk ingredient van elke Cubaans feestje, een fiesta zonder rum of bier is geen fiesta, zo simpel is dat. Vooruit, we beginnen met tien flessen Havana Club rum en acht kartonnen Bucanero bier , wat sigaretten Popular en Hollywood en hup naar huis voor de voorbereidingen.

Als we aankwamen was er al een drukte en heen en weer geloop, drie buren waren bezig met stenen een soort geimproviseerde barbecue te bouwen, waarop een grote melkketel werd geplaatst. De ketel werd opgevuld met water, een andere gebuur kwam aansleuren met een jute zak met groenten en pattaten. Het varken in stukken gesneden verdween in de pot, het overschot werd gebraden.
Stilaan kwam er meer ambiance , ik hoorde het klikken van de opengetrokken Bucanero blikken die van hand tot hand werden door gegeven, terwijl luide Salsa music speelde en de kinderen joelend rond holden. Ondertussen sudderde de soep verder...Laat de fiesta beginnen! Kartonnen bordjes met rijst en varkensgebraad worden rondgedeeld. Overal etende en drinkende Cubanen, op de trappen en op straat, de sfeer en de ambiance stijgt uitbundig, de rum flessen gaan rond het zingen en Salsa dansen begint , Hot Salsa, zoals alleen Cubanen dat kunnen. Hier vloeit Cubaanse Spirit door de aderen samen met Havana Club rum : een onoverwinelijke cocktail. Het gieren, zingen en lachen duurde voort ...en dan was het tijd voor de soep. Plastiek bekertjes met hete soep werden rond gedeeld. Tot mijn verbazing was de soep lekker, maar wel heet. Het einde van een onvergetelijke avond in Alamar Oost-Havana.

Meer pagina's over het leven in Havana
Leven in Havana - Wat kost het? - Hoe overleven de Cubanen?
Geld in Havana. Wisselkoersen-Banken-Dubbel muntselsel-Waar wisselen?
Veiligheid in Havana - Tips en voorzorgen
Alamar de bakermat van de Cubaanse RAP scene